08.09.2013 в 15:03

Пишет  Chesia:

Правда же ))))) Особенно после того как инсайда начитаешься))))

08.09.2013 в 13:32

Пишет  Лотильда:

Про общение в интернете

@темы: наркотики против насилия

---

Иногда актуальная песня. И клип хороший.

@темы: тень Бога на земле

---

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

Colonial American beverages

Colonial American beverages
Hot, non-alcoholic
Coffee, tea and chocolate were popular non-alcaholic hot beverages during American Colonial times. These imports were expensive, but not beyond the reach of the average person. Folks too poor to afford the *real thing* brewed hot beverages from herbs, flowers, bark, roots, and woody stems. Alas, there was no ready substitute for chocolate! Presumably, cider could have been served warm too.

"The slave labor system and the expansion of international trade that brought sugar, molasses, and rum into prominence also led to the rise of three new nonalcoholic drinks: chocolate, tea, and coffee. "Groceries" was the term used in the seventeenth and eighteenth centuries for newly imported consumable commodities from distant places."
---America's Founding Food: The Story of New England Cooking, Keith Stavely & Kathleen Fitzgerald [University of North Carolina Press:Chapel Hill NC] 2004 (p. 266)

"...chocolate was a popular drink for all ages. The beverage was simple to prepare for the imported cocoa beans were merely ground and then brewed for the desired thickness with water or milk. As Americans moved further into the eighteenth century, chocolate and coffeehouses became popular in seaport towns such as Boston, New York, and Phildelphia...The taste of coffees, teas, and chocolates was unpredictable at best. Today's beverages are a smooth blend of leaves or beans of many types. However, in colonial times, a ship's carge usually included not a mixture of several strong and mild beans, but only the products of a single plantation. Past experiences with the crop of a particular producer were of little value in judging later shipments, for changing climatic and soil conditions altered the tastes of a particular grower's crop from year to year...When coffee was not available or was beyond the means of the poor farmer, parched rye, chestnuts, or grape sedds were substituted for coffee beans and brewed into hot drinks...Tea substitutes were also popular, particularly on the frontier where imported merchandise was difficult to purchase. Sassafras tea was considered particularly pleasing..." ---Hung, Strung & Potted: A History of Eating in Colonial America, Sally Smith Booth [Clarkson Potter:New York] 1971 (p. 199-202)

What did patriots drink instead of tea after the famous Boston party?

"Colonial tea addicts were sorely tested when the nationwide tea strike began about ten years before the Revolutionary War. Supporters of the boycott against British tea published numerous testimonials by patriotic doctors who claimed that tea-drinking not only shortened the life of a drinker, but weaked his spleen and stomach...High prices as well as patriotism discouraged many from drinking tea...Rhubarb, goldenrod, strawberry, and blackberry leaves were also collected for brewing into tea during the long show of solidarity against the British. The later revolution saw a great decreas in the amount of American tea-drinking, and in the first years of the new republic, coffee became the overwhelming favorite drink. Though never to regain its prewar popualrity as a general beverage, tea remained popular as a medicinal home remedy for various illnesses, a turnabout from the boycott claims to the opposit effect."
---ibid (p. 202)

"The young ladies of Boston signed a pledge, 'We the daughters of those patriots who have, and do now appear for the public intrest, and in that principally regard their posterity, as do with pleasure engage with them in denying ourselves the drinking of foreign tea, in hope to frustrate a plan that tends to deprive a whole community of all that is valuable to life.' They were joined by others around the country, drinking instead 'Balsamic hyperion' made from dried raspberry leaves, or infusions of other herbs. The Boston Tea Party did not destroy the American taste for tea, although few retailers in Boston dared to offer it for sale for a number of years. George and Martha Washington continued to serve the best quality tea"
---A Social History of Tea, Jane Pettigrew [National Trust Enterprises:London] 2001 (p. 48-51)

About drinking chocolate
"...any collected manuscript from the last quarter of the seventeenth century will surely have recipes involving chocolate; chocolate became the rage among the ladies and those who would be."
---Martha Washington's Booke of Cookery, transcribed by Karen Hess [Columbia University Press: New York] 1981 (p. 451)

Colonial-era chocolate recipe

"To make Chocolate. Scrape four ounces of chocolate and pour a quart of boiling water upon it, mill it well with a chocolate mill and sweeten it to your taste. Give it a boil and let it stand all night, then mill it again very well. Boil it two minutes, then mill it till it will leave a froth upon the top of your cups."
---The Experienced English Housekeeper, Elizabeth Raffald, facsimile 1769 edition with an introduction by Roy Shipperbottom [Southover Press:East Sussex] 1997 (p. 163)

Distilled spirits: Whiskey, Rum, Madeira, Sherry, Brandy, cider & mobby

Brewed: beer, mead & metheglin, (both made with honey)
Wines & wine mixes: raisin, elderberry, orange, gooseberry, currant, cherry, birch, quince, clary or cowslip, turnep, raspberry, blackberry, damson, grape, apricot, balm, lemon,), hippocras (wine & spice mix), Stepony, shrub, punch & sangria
Cream drinks (served warm or cold): caudle, sack posset, syllabub
Medicinal beverages (some alcoholic; others not): cordials, plague water, heart water, hysterical water, fever water, beef tea, toast water, apple water.
Sources: The New Art of Cookery According to Present Practice, Richard Briggs [1792], Martha Washington's Booke of Cookery, transcribed by Karen Hess

Рецепты напитков:

Beef tea

What is beef tea?
A concentrated protein beverage extracted from the essence of beef used to restore human health from the 18th century forwards. Early recipes provided instructions using real beef. Variations permitted other animal proteins (veal, lamb, chicken) and occasionally included vegetables. Florence Nightengale used beef tea to restore fallen Crimean War soldiers. American Civil War soldiers were likewise treated. In the 1880s commercial beef extracts were employed to make a quick beef tea. Some concoctions proved more healthful than others. A survey of late 19th/early 20th century USA newspapers and cookbook confirm the popularity of homemade beef tea for the general malaise called "what ails you."

What were the healthful properties of beef tea?
"Beef tea may be used to advantage
1. To give variety to a liquid diet.
2. When much water is to be ingested.
3. On account of the warmth that it gives.
4. In cases of weakened digestion.
It stimulates the appetite. Meat extractives are the greatest know stimulants to gastric juice."
--- Food and Cookery for the Sick and Convalescent, by Fannie Farmer [Little, Brown:Boston] 1911 (p. 83)
[NOTE: Sample recipe from this book here.]

How to make beef tea?

[1769]
"To make Beef Tea
take a pound of lean beef, cut it in very thin slices, put it into a jar, and pour a quart of boiling water upon it. Cover it very close to keep in the steam, let it stand by the fire. It is very good for a weak constitution. It must be drunk when it is new milk warm."
---The Experienced English Housekeeper, Elizabeth Raffald, transcsribed 1769 edition with an introduction by Roy Shipperbottom [Southover Press:East Sussex] 1997 (p. 160)
[NOTE: This book also offers a recipe for Chicken Water, different from Chicken broth.]

Lemonade

[1769]
"Lemonade for the same use. To one quart of boiled water add the juice of six lemons, rub the rinds of the lemons with sugar to your own taste. When the water is near cold mix the juice and sugar with it, then bottle it for use."
---The Experienced English Housekeeper, Elizabeth Raffald, (1769), with an introduction by Roy Shipperbottom [Southover Press:East Sussex] 1997 (p. 172)

A rum punch

[1770]
"[A rum punch]
The peel of 8 Oranges and 8 Lemons in 1 quart of rum. 3 Gallons of Water boild with 3 lb. of loaf Sugar and the Whites of 8 Eggs. 2 and 3/4 pints of orange juice and 1 and 3/4 Pints of Lemon juice. strain the quart of rum from the Peel and add one Gallon more of rum to rest of the ingredients."
---A Colonial Plantation Cookbook: The Receipt Book of Harriott Pinckney Horry, 1770, [South Carolina] edited with an Introduction by Richard J. Hooker [University of South Carolina Press:Columbia SC] 1984 (p. 139)

@темы: история, Быт, XVIII век, любовь, которую ты нашел в аду, Колониальная Америка

---

Цены в колониальной Америке 1720-1783 года на примере Пенсильвании.

Рекомендую очередной хороший сайт: www.foodtimeline.org
Свободен к использованию и прекрасен!
Например, знали ли вы, что грибной кетчуп появился в 1728 году? А на Карибах пили напиток, названный Мобби? А сухое молоко впервые придумали в тринадцатом веке?

@темы: история, Быт, XVIII век, любовь, которую ты нашел в аду, Колониальная Америка

---

Последняя ссылка на сегодня:
www.w3r-us.org/history/library/seligreptde6.pdf
Деньги XVIII века (Священная Римская империя, Британия, Франция, Испания, Португалия и колонии в Америке), их курс относительно разных стран с некоторыми замечаниями.
Почему-то нет талера Марии-Терезии, и надо бы поискать о рубле, но, тем не менее, познавательно.
Взято здесь:
"The Washington-Rochambeau Revolutionary Route in the State of Delaware, 1781-1783"
--
An Historical And Architectural Survey whose author is Dr. Robert A. Selig (State of Delaware, Dover, 2003)

АП: разобралась с талером Марии-Терезии.
КОНВЕНЦИОННЫЙ ТАЛЕР (нем. Konventionstaler), талер, чеканенный по 20-гульденовой мон. стопе согласно австро-баварской мон. конвенции 1753, по к-рой монета в 2 гульдена= 1 талеру. К. т. чеканились по 10 шт. из кельнской марки с 9/10 чистого серебра. Ч. в. К. т. составлял 21,0474 г серебра при о. в. 23,386 г. На К. т. часто встречается надпись "AD NORMAM CONVENTIONS" (лат.-"Согласно предписанию конвенции"), еще чаще указание на номинал "X eine feine Mark" (нем.-"10=одной кельнской марке"). Чеканились также монеты в 1/4, 1/2 и 2 К. т. с соответств. надписью ("XL", "XX" или "V eine feine Mark"). (Из словаря нумизмата)

@темы: история, XVIII век

---

И еще: прекраснейшая и огромнейшая подборка ссылок по XVIII веку, собранная Джеком Линчем.
andromeda.rutgers.edu/~jlynch/18th/

Я еще ее только нашла, но, судя по всему, там масса всего интересного! Искусство, история, биографии, общества изучения 18 века и журналы, посвященные этому. Религия, нумизматика, наука, философия, музыка и литература.
Кажется, теперь я окончательно пропала для общества.

Вот, что пишет сам коллекционер:

These pages cover all the significant and reliable Internet resources I've been able to discover that focus on the (very long) eighteenth century — let's say Milton to Keats. The collection includes information on literature, history, art, music, religion, economics, philosophy, and so on, from around the world, as well as the home pages of societies and people who work on eighteenth-century topics. The site is aimed especially at scholars and students; I've excluded many sites of interest only to fans, historical re-enactors, &c. As a rule, I've excluded commerical sites, breaking that rule only when there seemed to be genuinely useful information on a commercial page.

I've divided links into two large groups: pointers to Web sites are on the main pages, but I also have a set of pages devoted to electronic texts of eighteenth-century authors. Everything except the electronic texts now includes a brief annotation, giving some hint about what's featured on the site, as well as some technical information (graphics-heavy pages that take a long time to load over phone lines, pages that require specific browsers, &c.). Though I try to give some sense of the scholarly value of the pages, I must disavow specialist knowledge in most of the fields I comment on — I'm not qualified to judge whether a bibliography of Barbauld includes all the major scholia, or whether a biography of Hume takes into account discoveries since Mossner, let alone whether the German-language discussion of Albrecht von Haller is reliable. I've had to be content to look for the usual hallmarks of scholarly responsibility. Of course I welcome suggestions and corrections from specialists.

It's obvious from the depth of coverage that my own interests lie in British literature and history. But I especially welcome contributions in areas on which I'm completely ignorant — eighteenth-century Africa, or Islam, or Japan, or mathematics, or theology, or whatever. Please keep me up to date. And please let me know if pages have moved or gone down.

Большое ему уважение (хоть страничка и не обновлялась с 2006 года)!

@темы: история, XVIII век

---

Забавная и интересная ссылка про сетевой этикет "Netiquette" -- www.albion.com/netiquette/corerules.html
Если бы все так общались и вели себя в сети, скольких проблем можно было б избежать!

@темы: учебное, архитектура зла

---

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

Жизнь отряда МЧС глазами фотографа

Очень интересно.

@темы: Нафаня, сундук со сказками украли!, а жизнь продолжается!

---

Как только арабские купцы обосновались в Африке, они увидели, как распространено рабство на восточном побережье этого континента, и начали использовать рабов в своем хозяйстве. Время шло, и они начали торговать рабами (разумеется, черными), и вышло так, что даже в Китае, где находились штаб-квартиры арабских торговых домов (да простят меня за такую формулировку), рабами были негры.
И увидел мир, что это хорошо. На долгие и долгие годы.

@темы: история, учебное, средние века

---

Привезли сегодня книгу "Повседневная жизнь в колониальной Америке: 1607-1783".
Я погибла, я умерла, я ее обожаю ^^))
Расписано все по колониям: климат, география, основное производство, религия, политика, губернаторы, население и его состав, взаимодействие с индейцами. Это раз.
Два. Повседневность. Еда, рецепты, отношение к алкоголю.
Три. Семья, брак, секс и обычаи.
Четыре: мода, этикет, музыка, литература и танцы.
Пять: работа и заработки.
Шесть: огромный список справочной литературы.
Семь: и еще много всего!

@темы: история, XVIII век, Война за Независимость, Колониальная Америка

---

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

Тема сегодняшнего дня: "Монгольская империя, как первая попытка глобализации в мировой истории."
Логично, однако!
Шахтеры из германских княжеств отправлялись в Китай, китайские доктора в Персию, морковка из Персии на Русь )) И Джалал Аль-Дин, и жестокость, и династические браки, и драгоценные подарки, и как ни странно, но распространение культуры и искусств.
Кажется, я понимаю, почему некоторые люди так любят эту часть истории ^^)) На эту тему мне тоже хочется побредить рукописно.

@темы: история, монголы, Средние Века

---

Австрийский посол в Пруссии Фридрих Генрих фон Зенкендорф о Фридрихе Первом.

It is certain that nowhere in the world one can see troops comparable with the Prussians for beauty, cleanliness, and order. Although in drill, training, and marching much is forced and affected, nearly everything is useful and efficient. Besides, it must be admitted that the army and the troops lack nothing that is needed. The soldiers number 70,000, and every regiment has at least a hundred more men than the normal figure. The Arsenal is superabundantly provided with field artillery and siege artillery, and only the teams are missing. Moreover, there is such an enormous store of powder, shot, and shells as if a great war was threatening. In Berlin and all about Brandenburg one sees as many troops moving as one saw in Vienna during the last war against the Turks. All this activity is directed by the King in person, and only by him. Besides, he looks after the whole public administration in all its branches With such care and thoroughness that not a thaler [note: a monetray unit]is spent unless he has given his signature. Those who do not see it cannot believe that there is any man in the world, however intelligent and able he may be, who can settle so many things personally in a single day as Frederick William the First, who works from 3 o'clock in the morning till 10, and spends the rest of' the day in looking after and drilling his army....

Вообще у этого посла тоже та еще судьба была. Родился в Баварии, поступил в ансбахский, кажется, полк, выделился в войне за испанское наследство, и тут понеслось!
Сначала запанибрата с Августом Саксонским, чины и богатства, предложение перейти на австрийскую службу, дипломатическая карьера при прусском дворе, неудачная война с турками, суд, смерть императора, "а не сдалась мне эта Священная Римская Империя!", переход на сторону курфюрста Баварского и выступление против австрийских войск, житье-бытье в Тюрингии по окончанию войны за австрийское наследство, казалось бы, что еще?
Но нет! Теперь Фридрих Великий заподозрил в нем шпиона Австрии, и на шесть месяцев усадил в тюрьму. А там уже и совсем старость, а за ней смерть.

@темы: история, XVIII век, Фридрих II Великий, Мария-Терезия

---

Оставлю здесь несколько интересных ссылок о "Черной смерти" 1346-1353 гг.

Экономика и Общество после эпидемии "Черной смерти" - www2.warwick.ac.uk/fac/arts/history/undergradua...
Множество ссылочных материалов, почитать интересно.

Черная смерть: величайшая мировая катастрофа - www.historytoday.com/ole-j-benedictow/black-dea...

Черная смерть, статья Криса Бриггса из Кембриджского университета. www.hist.cam.ac.uk/undergraduate/tripos-papers/...

@темы: история, чума, Средние Века

---

23.09.2013 в 01:14

Пишет  Angerran:

22.09.2013 в 11:51

Пишет  arvenever:

Архитектура для чайников





Наконец-то это можно понять и запомнить. Краткая памятка по архитектурным стилям.

Барокко, рококо, конструктивизм, деконструктивизм, модерн и модернизм — во всем этом великолепном наследии, которое по всему миру оставили неугомонные архитекторы, не так-то легко разобраться. Люди изучают это годами, а мы-то на этом всем не специализируемся. Хотя очень хочется понять и запомнить.
И вот выход найден. С помощью краткой памятки по главным и самым распространенным архитектурным стилям вы всегда произведете впечатление в компании на прогулке, а также поднимете свою самооценку.
Архитекторов, искусствоведов и снобов просим не относится к нашему изысканию слишком строго. Это упрощенная и неполная классификация, призванная сделать так, чтобы каждый смог отличить барокко от неоготики, а значит сделать мир еще немножко просвещенней и культурней.
Поехали.
Если все такое строгое, прямое, до умопомрачения симметричное и с большими круглыми колоннами — это классицизм



Пантеон в Париже


Если классицизм стал еще торжественней, пафосней и выше, то это ампир.



Триумфальные ворота в Москве

Если это Главный корпус МГУ или одно из еще шести таких зданий-близнецов, или кольцевые станции московского метро, то это сталинский ампир.



Если классицизму надоели строгость, прямые линии и следование античным канонам, и теперь здание напоминает десерт со взбитыми сливками, политый золотом, украшенный атлантами и прочими каменными людьми — это барокко.



Замок Версаль в Париже

Если вам кажется, что здание с вами кокетничает, капризно поджимает губки и поправляет обильные, но тонкие-легкие-изящные золотые украшения и завитки, то вы не упоролись. Просто это рококо.



Китайский домик в Потсдаме, Германия

Если от пышности, густо налепленных деталей и излишеств становится неловко даже барокко, то это ультрабарокко.



Собор Святого Иакова в Сантьяго-ди-Компостела в Испании.

Если здание в России выглядит как расписной высокий пряничный домик, и его хочется немедленно съесть, то это русское барокко.



Петропавловский собор в Казани

Если здание похоже на что-то очень старорусское, но при этом все «богато» отделано и на древность не тянет, то это псевдорусский стиль. Неутешительное такое название.



ГУМ в Москве

Если вам кажется, что об здание можно поцарапаться — такое все в нем высокое, тонкое и острое — то это неоготика



Вестминстерский дворец в Лондоне

Угроза поцарапаться уже не так велика, но все равно все тонкое и высокое. Башни квадратные, окно в середине круглое, везде сидят страшилки и изображены мучения. Это готика.



Реймский собор во Франции

Если при взгляде на здание вам слышится джаз или чарльстон, контуры его напоминают здоровенный ограненный камень или кристалл с добавлением алюминия, и все это выглядит очень масштабно, то это ар-деко.



Крайслер-Билдинг в Нью-Йорке

Если есть подозрение, что где-то в этом доме живет или работает Железный Человек, но все немножечко устарело, это модернизм.



Музей современного искусства в Нитерое, Бразилия

А модерн (он же ар-нуво, он же югендстиль) — совсем другое. Модерн — это когда много-много тщательно сделанных деталей про живой мир и античность, в линиях природность, в формах необычность, но выглядит это более или менее нормально. Ну если Гауди исключить, конечно.



Дом Бальо в Барселоне

Если в бетонном параллелепипеде или цилиндре вырубили небольшие окошки, покрасили в серый, белый, желтый или зеленый и сделали интересную входную группу из бетона же, это конструктивизм.



Белая башня в Екатеринбурге

Если дом сломался, наклонился, изогнулся, развалился и вообще ведет себя странно, это деконструктивизм.



Танцующий дом в Праге

Чтобы не путать хай-тек с био-теком: это все стекло, металл и бетон, но хай-тек с углами, а био-тек без углов.



Здание Fuji TV в Японии



Небоскреб Мэри-Экс в Лондоне

Если вообще ничего не понятно, все намешано, и, похоже, архитектор не брезгует веществами, это постмодернизм.



Библиотека в Сан-Антонио, США

@темы: Искусство, наркотики против насилия

---

Нет, я все-таки оставлю это здесь.

О форумных ролевых играх

@темы: наркотики против насилия

---

@темы: наркотики против насилия

---

Кстати, когда я вчера покупала книги в Циолковском, у меня совершенно вылетело из головы название книги "Кружева и Сталь". Именно поэтому бедный продавец и все присутствующие были вынуждены слушать, что мне нужна книга о Семилетней войне, совершенно новая и недавно вышедшая, ибо...
Один молодой человек, который в это время был рядом с кассой, очень оживился и задал мне вопрос, которым поставил меня в тупик.
-- Скажите, а какое сражение Семилетней войны у вас самое любимое?
Вот с этой точки зрения я о войнах еще не думала, если честно. Интерес -- да, тактика и стратегия -- да, но любовь!.. ))

@темы: а жизнь продолжается!, влюбленные весенние коты