23:41 

Quiterie
Fête galante. Only (17)80s kids remember this.
изображение


Отец моего знакомого художника в этом году набрал и насушил Иван-чая. Именно он назывался русским чаем и был до семнадцатого века самым распространенным напитком в Европе и важной статьей экспорта. Собирали его в наших краях, и - он такой вкусный! Совсем другой вкус, не такой, как у китайского или индийского.
Прямо хоть уговаривай его, чтобы еще насушил: зависимость с первой чашки.

@темы: история, а жизнь продолжается!

URL
Комментарии
2014-08-14 в 23:44 

Contessina
Sub rosa
Вот! наконец-то я вспомнила, откуда знаю это слово! и крутилось же, что с чаем связано.

2014-08-14 в 23:45 

Quiterie
Fête galante. Only (17)80s kids remember this.
Contessina, иван-чай? )) Он кипреем еще зовется. Я знала, что его пили, и Новгород им торговал, но попробовала только сейчас ))

URL
2014-08-14 в 23:53 

Contessina
Sub rosa
Quiterie, кипрей)) В каком-то романе читала, о чем речь шла - забыла, а вот само слово помнилось)

2014-08-15 в 01:40 

Nikki Lonely Timelord [DELETED user] [DELETED user]
Ой, а чем от "обычного" отличается?)))

2014-08-15 в 06:15 

tuully
Не, там не просто сушка. Иван-чай должен выстояться. То есть собранную траву надо мелко-мелко порубить (можно обойтись и мясорубкой) , положить в темное место и дать несколько дней "побродить". Начинается ферментация, короче говоря. И вот когда он подбродивший, его досушивают и употребляют.
У меня знакомые в прошлом году собрали три мешка травы, хозяйка потом жаловалась, что когда она воспользовалась электромясорубкой, ее муж долго ворчал, что она нарушила технологию - надо было стебли вручную разминать-резать, чтоб, значит, натуральность продукта сохранить.

2014-08-15 в 09:16 

Quiterie
Fête galante. Only (17)80s kids remember this.
Nikki Lonely Timelord, вкусом ) Трудно описать - он мягче индийского, но менее ароматный, чем хороший грузинский... Но настоящий чай!

tuully, здорово! Я вот не спросила, как они его засушивали, обязательно уточню )

URL
2014-08-24 в 12:31 

Дейдре
А еще у меня душа и ресницы красивые (с)
Ехали по Сибири и Прибайкалью, а там - целые поля лиловые, все Иван-чаем заросло! Красота неописуемая.

2014-08-24 в 12:43 

Quiterie
Fête galante. Only (17)80s kids remember this.
Дейдре, здорово!
Следующим летом обещали насушить иван-чаю. Может быть, мы и сами его насушим )

URL
2014-08-24 в 12:45 

Дейдре
А еще у меня душа и ресницы красивые (с)
Quiterie, насушите! А я к вам его пить приеду)))

2014-08-24 в 12:49 

Quiterie
Fête galante. Only (17)80s kids remember this.
Дейдре, приезжай обязательно!

URL
Комментирование для вас недоступно.
Для того, чтобы получить возможность комментировать, авторизуйтесь:
 
РегистрацияЗабыли пароль?

There's something wrong with your heart

главная